1974년 나가사키시 스쿠마치에 1호점을 오픈한 이래 링거헛은 꾸준히 발전해 왔습니다. 현재는 규슈와 주고쿠 지방에서 간사이, 간토 지방에 걸쳐 464점포(2011년 2월 말 기준)를 전개하는 전국 체인으로 성장한 '붉은 뾰족한 지붕의 나가사키 짬뽕 전문점'으로 널리 알려져 있습니다.

쇼와 37 년에 창업하여 규슈를 중심으로 전개되는 돈까스 전문점. 영어, 중국어(간체 및 번체), 한국어의 자동 번역이 도입되었습니다.

미와 야마모토는 교호 2년(1717년)에 초대 야마모토 소베이에 의해 설립되었습니다. 이후 1,300년 동안 이어져 온 수공예 기술을 계승해, 제조 공정과 제품 품질에 대한 엄격한 검사 기준을 정립해, 절대적인 자신감을 가지고 제품만을 판매하는 소면 업계에서 가장 오래된 노포 기업이다.